Für viele flämische Milchviehhalter ist die Weidehaltung eine praktikable Maßnahme zur Verringerung der Ammoniakemissionen. Darüber hinaus müssen Rinderhalter zusätzlich zu den PAS-Vorschriften auch die Ziele des Abkommens über enterische Emissionen (CEER) berücksichtigen. In diesem Abkommen ist festgelegt, dass die enterischen Methanemissionen (CH₄) von Rindern bis 2030 um 19 % gegenüber dem Niveau von 2005 gesenkt werden müssen. Untersuchungen des Forschungsinstituts ILVO zeigen, dass die Weidehaltung auch in diesem Bereich einen wichtigen Beitrag leisten kann.

​Das Vlaio-LA-Projekt GrASTech untersuchte die Auswirkungen der Weidehaltung auf die Methanemissionen und die Milchproduktion bei Milchvieh. Im Jahr 2020 wurde auf dem ILVO-Versuchsbetrieb ein erster Versuch mit 24 Milchkühen in der mittleren bis späten Laktationsphase durchgeführt. Während verschiedener Versuchsphasen durchlief jede Kuh drei verschiedene Regime: eine Phase ohne Weidegang, in der die Tiere ausschließlich die Grundration im Stall erhielten, eine Phase mit sechs Stunden Weidegang in Kombination mit der Grundration im Stall und eine Phase mit sechs Stunden Weidegang, ergänzt durch eine Stallration, die zusätzlich Silomais enthielt. So erhielt jede Kuh in jeder der drei Phasen eine andere Behandlung, sodass alle Tiere letztendlich alle Regime durchliefen.

Im Jahr 2022 wurde der Versuch wiederholt, erneut mit 24 Kühen, diesmal jedoch zu Beginn der Laktation. Das Versuchsdesign wurde leicht angepasst: Die Tiere erhielten entweder keine Weidehaltung und die Grundration, oder sechs Stunden Weidehaltung in Kombination mit einer Ration mit zusätzlichem Silomais, oder zwölf Stunden Weidehaltung mit derselben angepassten Ration wie Gruppe 2. So konnte auch die Wirkung einer längeren Weidehaltung beurteilt werden.

Neben der Milchleistung und -zusammensetzung wurde auch die Aufnahme von Raufutter, Kraftfutter und Frischgras pro Kuh erfasst. Die Methanemissionen wurden im Stall und auf der Weide überwacht. 2020 und 2022 waren trockene und warme Jahre. Die Qualität und Verfügbarkeit des Frischgrases während der Versuche war daher nicht immer optimal. Obwohl dies dem Weidegang innewohnt, könnte dies die Ergebnisse beeinflusst haben. Auch in der Praxis muss ein Milchviehhalter die Verfügbarkeit und Qualität des Frischgrases berücksichtigen, um die Milchleistung aufrechtzuerhalten.

Aufnahme und Milchleistung

Sowohl 2020 als auch 2022 war die gesamte Trockenmasseaufnahme (TM) bei Kühen, die auf der Weide gehalten wurden, geringer als bei Kühen, die im Stall blieben. Insbesondere zu Beginn der Laktation, wenn Kühe einen höheren Bedarf haben, führt dies zu einer geringeren Produktion von fett- und proteinkorrigierter Milch (FPKM). Ein höherer Anteil an Silomais in der Stallration passt gut zur höheren Proteinaufnahme in frischem Gras bei Weidehaltung. Wenn jedoch die Verfügbarkeit und Qualität des Grases nicht optimal ist, kann auch zusätzlicher Silomais nicht verhindern, dass weidende Kühe zu Beginn der Laktation weniger Milch produzieren (Tabelle 1).

Methanemissionen

In beiden Versuchen zeigte sich, dass Weidehaltung einen senkenden Effekt auf die Methanemissionen hatte. Sowohl bei den Kühen in der Mitte und am Ende der Laktation als auch bei den Kühen zu Beginn der Laktation führte die Weidehaltung zu einer Reduzierung der Methanemissionen um etwa 60 g (14 %) pro Kuh und Tag. Auffällig war, dass eine längere Weidehaltung (12 Stunden) kaum noch zu einer weiteren Senkung der Methanemissionen führte. Ausgedrückt in Emissionen pro kg FPKM führte die Weidehaltung nur bei Kühen in der Mitte oder am Ende der Laktation zu signifikant niedrigeren Methanemissionen. Bei Kühen zu Beginn der Laktation waren die Methanemissionen pro kg FPCM zwar niedriger, jedoch nicht signifikant.

Weidehaltung und Bovaer

​Im Jahr 2023 untersuchte ILVO im Versuchsstall die Kombination von Weidehaltung mit dem Futterzusatz Bovaer. Dieser Zusatzstoff ist für seine nachgewiesene Wirkung zur Senkung der Methanemissionen bei Rindern bekannt, wird jedoch bei Weidehaltung derzeit nicht als offizielle Reduktionsmaßnahme anerkannt. Dadurch kollidieren Maßnahmen im Rahmen der PAS-Gesetzgebung, die auf Ammoniakreduktion durch Weidehaltung setzen, mit den Zielen des CEER, das sich stark für die Methanreduktion unter anderem durch Zusatzstoffe wie Bovaer einsetzt. Die ILVO-Studie kann dazu beitragen, diese Kluft zu überbrücken und den Weg für eine Anerkennung der Weidehaltung als Maßnahme zu ebnen, die sowohl Ammoniak- als auch Methanemissionen senken kann.

In der Studie führte die Weidehaltung zu einer geringeren Trockenmasseaufnahme und damit auch zu einer geringeren FPKM-Produktion. Auch hier zeigte sich, dass Bovaer die Methanemissionen deutlich senkte. Bei Kühen, die im Stall blieben, sank der Methanausstoß um 25 % pro Kuh und um 26 % pro kg FPKM. In Kombination mit Weidehaltung sorgte Bovaer für eine zusätzliche Senkung des Methanausstoßes auf 34 % pro Kuh und auf 29 % pro kg FPCM. Ohne Bovaer führte die Weidehaltung zu einer Reduzierung von 8 % pro Kuh und zu keiner Reduzierung pro kg FPCM. Bovaer hat bei 6 Stunden Weidehaltung also einen zusätzlichen reduzierenden Effekt auf die Methanemissionen, der mit der Reduzierung bei Kühen, die nicht auf die Weide gehen, vergleichbar ist.

Was haben wir gelernt?

​In dieser Studie führte eine Weidehaltung von 6 Stunden zu einer geringeren absoluten Methanemission pro Kuh. Eine weitere Ausweitung auf zwölf Stunden Weidehaltung führte jedoch zu keinem signifikanten zusätzlichen Effekt. Die Methanemissionen pro Kilogramm FPKM konnten in der Studie nur durch Weidehaltung bei Kühen in der Mitte oder am Ende der Laktation und bei Anpassung der Stallration (zusätzlicher Silomais) gesenkt werden. Die Milchleistung war während der Weidehaltung geringer, möglicherweise aufgrund von Schwankungen in der Grasqualität und -verfügbarkeit, wodurch die Methanemissionen pro Kilogramm Milch ohne Futterrationsanpassung nicht sanken. Dies lag daran, dass die Milchleistung bei Weidehaltung in dieser Studie geringer war, möglicherweise als Folge der schwankenden Grasqualität und -verfügbarkeit. Die Kombination von Weidehaltung mit dem Zusatzstoff Bovaer führte jedoch zu einer deutlichen Reduzierung der Methanemissionen. Dies sowohl pro Kuh als auch pro kg FPKM und im Einklang mit Kühen, die ganztägig im Stall gehalten werden.

Die Kombination aus 6 Stunden Weidehaltung und Bovaer wurde inzwischen auch vom WecomV bewertet. Dabei wird eine Reduzierung von 24,7 % angegeben. Bei längerer Weidehaltung wurde keine Reduzierung zuerkannt, da Zweifel an der effektiven Nachwirkung von Bovaer nach 6 Stunden bestehen. Diese Maßnahme muss noch im Lenkungsausschuss des Abkommens zur endgültigen Genehmigung erörtert werden.

Die Weidehaltung bietet Rinderhaltern die Möglichkeit, die Ammoniak- und Methanemissionen ihres Betriebs zu reduzieren und so zur Nachhaltigkeit des Milchviehsektors beizutragen. Um die Futteraufnahme und die Milchproduktion aufrechtzuerhalten, sind ein durchdachter Ansatz und eine sorgfältige Überwachung sowohl des Grünland- als auch des Stallmanagements unbedingt erforderlich.

Matthieu Frijlink, ILVO Rundveeloket