Die Agrofront hat dem föderalen Landwirtschaftsminister Ducarme ein Paket mit Maßnahmen zur Unterstützung des Rindfleischsektors übermittelt. Es umfasst strukturelle Maßnahmen auf Ebene der Schlachtbetriebe und Fleischverarbeiter, Maßnahmen zur Wiederherstellung des Vertrauens in Rindfleisch sowie wirtschaftliche Maßnahmen zur Begrenzung der Auswirkungen des Veviba-Skandals auf die Rindviehhalter.
Im Einzelnen handelt es sich um:
Die Kontrollbefugnis in den Schlachthöfen und fleischverarbeitenden Betrieben ist stark zersplittert. Die FASNK ist für die sanitäre Kontrolle und die Aufsicht über die Schlachtkörper zuständig. Der FÖD Wirtschaft wacht darüber, dass die Schlachtkörper korrekt gewogen werden. Die Kontrolle der korrekten Präsentierung und Klassifizierung der Schlachtkörper obliegt wiederum den regionalen Behörden. Darüber hinaus bestehen auch noch interprofessionelle Vereinbarungen zwischen den Schlachtbetrieben und den Rindfleischerzeugern, die über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen.
Um die Organisation der Kontrollen zu bewerten, die Kontrollen besser aufeinander abzustimmen und deren Ergebnisse korrekt zu bewerten, schlägt die Agrofront ein Rundtischgespräch aller Kontrollbehörden vor. Ein integrierter Kontrollansatz der verschiedenen Kontrollstellen muss schlüssige Garantien für ein auf der ganzen Linie übereinstimmendes, kohärentes Endergebnis bieten.
Die Agrofront fordert zusätzliche Maßnahmen des FÖD Wirtschaft, um zu gewährleisten, dass Lebendvieh und Schlachtkörper jederzeit korrekt gewogen werden.
Momentan werden die Waagen nur alle vier Jahre geeicht. Das ist eindeutig zu wenig. In den modernen, großen Schlachtbetrieben werden täglich hunderte von Rindern und gar tausende von Schweinen geschlachtet. Selbst eine geringe Abweichung der Messgenauigkeit kann deshalb großen wirtschaftlichen Schaden verursachen. Dies gilt umso mehr als es keine verlässliche Methode gibt, um das Gewicht des lebenden Rindes mit seinem späteren Schlachtkörpergewicht in Bezug zu setzen. Mit anderen Worten: Der Erzeuger ist voll und ganz davon abhängig, dass im Schlachthof beim Wiegen nicht geschummelt wird.
Neben einer häufigeren Eichung fordern die landwirtschaftlichen Verbände auch, dass die Überprüfung der Waagen unangekündigt erfolgt. Das gilt ganz speziell für die digitalen Waagen, die allgemein Standard sind.
Die Agrofront spricht sich dafür aus, die Kontrolle der Waagen von FÖD Wirtschaft an ein unabhängiges zertifiziertes Kontrollorgan auszulagern, das auch die Eichung übernehmen kann.
Die Agrofront fordert, dass alle Rinderschlachtkörper in einer einheitlichen Zusammensetzung präsentiert und angeboten werden. Alle Schlachtkörper müssen 24 Stunden lang ab dem Zeitpunkt der Schlachtung intakt bleiben. Dies bietet zusätzliche Garantien in Sachen Rückverfolgbarkeit der späteren Teilstücke. Die zu verwendende Anbietungsform ist „0“, d.h. einschließlich Nierenzapfen und Schwanz.
Der europäische Umrechnungskoeffizient von -2% zur Umrechnung des Warmgewichts in das Kaltgewicht ist unverzüglich und überall anzuwenden.
Die interprofessionelle Aufsicht und das Dienstleistungsangebot für die Rindviehhalter zur Verbesserung der Transparenz müssen gestärkt werden. Viele flämische Rinder werden in Wallonien geschlachtet und umgekehrt. Es ist deshalb dringend erforderlich, dass IVB (Flandern) und CW3C (Wallonien) eng zusammenarbeiten. Die im interprofessionellen Abkommen vereinbarte Transparenz muss sowohl in Flandern als auch in Wallonien beschleunigt umgesetzt werden und die Aufsichts- und Beratungsfunktion der interprofessionellen Organe muss um einen angepassten Rechtsrahmen erweitert werden.
Erzeugerorganisationen sind dazu geeignet, die Position der Rindfleischerzeuger zu stärken. Die Errichtung von Erzeugerorganisationen, die direkt mit den Kunden über Preise, Qualitätsanforderungen und Verarbeitungsmodalitäten des Rindfleisches verhandeln, muss stimuliert und unterstützt werden.
Die Fleischkette muss sich stärker selbst organisieren und kontrollieren. Branchenorganisationen sind ein wichtiges Instrument der europäischen Politik. Die Rindfleischkette hat die Anerkennung von Belbeef als Branchenorganisation beantragt. Diesem Antrag muss schnellstmöglich stattgegeben werden. Das ist wichtig, damit der Sektor auch künftig branchenübergreifende Vereinbarungen treffen kann, die allen Akteuren in Form einer „allgemein verbindlichen Deklaration“ auferlegt werden können.
Der Fokus von Belbeef liegt primär auf der Verwaltung und Verwertung des verfügbaren Datenmaterials aus der Rindfleischkette. Die Aufgaben und Schwerpunkte können aber auch z.B. auf die Schlachtkörperklassifizierung oder andere, neue Erfordernisse (z.B. Nachhaltigkeitsmonitoring, wirtschaftliche Bewertung der Schlachtkörper, …) ausgeweitet werden.
Die Auswirkungen des Fleischbetrugs auf den Rindfleischkonsum müssen in den kommenden Monaten genau verfolgt werden.
Die Agrofront erwartet, dass die Rindviehhalter 2018 vom Sanitärbeitrag befreit werden. Gegebenenfalls muss der Fonds mit externen Mittel aufgestockt werden, um die Finanzierung laufender Programme zu gewährleisten.
Die Fleischviehhaltung ist als Sektor in wirtschaftlichen und finanziellen Schwierigkeiten eingestuft. Die Agrofront fordert ein vereinfachtes System für die Stundung der Sozialversicherungsbeiträge.
Angesichts der zu erwartenden Einkommenseinbußen sollten die Rindfleischerzeuger die Möglichkeit in Anspruch nehmen, für das laufende Jahr (2018) geringere Sozialbeiträge zu entrichten als die, die gemäß dem Einkommen des Jahres 2015 (N-3) fällig würden.
Je nachdem, wie sich die Krise auf den Rindfleischverbrauch auswirkt, muss in den kommenden Monaten ein Paket von Maßnahmen entwickelt werden, um den Steuerdruck auf Rindviehhalter zu senken.
Der Veviba-Skandal ist ein erneuter herber Rückschlag für das Image eines Sektors, der bereits seit Jahren in einer Krise steckt. Die Preisbildung für Rinder und die Liquiditätslage der Betriebe wird durch den Skandal zusätzlich belastet. Betrieben in kurzfristigen Zahlungsschwierigkeiten muss zusätzliche finanzielle Unterstützung gewährt werden, z.B. in Form von Krediten mit flexiblen Tilgungsmodalitäten und/oder Überbrückungskrediten.
Alle Akteure der Rindfleischkette müssen sich stärker für die Vielfalt in der Fleischproduktion engagieren und Konzepte mit Unterscheidungsmerkmalen entwickeln. Innovationsinitiativen müssen unterstützt werden, um einen ausreichenden Fleischabsatz zu sichern.