Neben der Abschaffung der Zölle wurde auch über die zu erfüllenden Normen und Standards von landwirtschaftlichen Handelsgütern verhandelt. Mit dem Ergebnis, dass Kanada und Europa ihre sanitären und phytosanitären Vorschriften gegenseitig anerkennen. Es ist deshalb eine glatte Falschinformation, dass CETA die europäischen Standards in Sachen Lebensmittelsicherheit untergräbt. Hormonfleisch und Schweinefleisch, bei dessen Produktion Ractopamin eingesetzt wurde, sind und bleiben in der EU verboten und diese Verbote gelten unter CETA nach wie vor auch für Importe aus Kanada (und anderen Ländern). Auch das bereits seit längerem bestehende Veterinärabkommen zwischen der EU und Kanada wurde als integraler Bestandteil in CETA aufgenommen.