Boonen will der Viehhaltung keinesfalls einen Blankocheck ausstellen. „Ich möchte eigentlich nur deutlich machen, dass es zu simpel ist, der Viehhaltung den Schwarzen Peter für den Sojaanbau in Südamerika zuzuschieben, solange dem europäischen Verbraucher unverändert nach Sojapudding lüstert und er seine Speisen mit Sojaöl zubereitet. Aber meine Doktorarbeit beinhaltet indirekt auch die Botschaft, dass die Umstellung auf Fischzucht oder Insektenproduktion sehr viel größere Effizienzverbesserungen liefern kann als das Herumbasteln an der Steigerung der Futterverwertung unseres klassischen Viehs, sprich Geflügel, Schweine und Rinder. Denn kaltblütige Tiere, die keine Energie zur Aufrechterhaltung einer konstanten hohen Körpertemperatur benötigen, setzen Futterenergie effizienter um als Säugetiere und Geflügel.”