Die Biolandwirtschaft hat sich insbesondere seit 2005 stark entwickelt; seither haben sich sowohl die Zahl der Betriebe als die Biofläche verdreifacht. 2015 bewirtschafteten 1.347 Betriebe insgesamt 63.440 ha nach den Kriterien der Biolandwirtschaft. Zu 80% handelt es sich bei den Bioflächen um Grünland. Im Ackerbau stößt die biologische Wirtschaftsweise nur auf bedeutend weniger Zuspruch (18% der Biofläche).

Die biologische Schweinehaltung kommt nicht aus den Startlöchern. Nach einem kurzzeitigen Hoch im Jahr 2010 (rund 18.700 Tiere) ist der Bestand wieder auf ein Niveau zurückgefallen(6.800 Tiere), das nur knapp über dem von vor 15 Jahren liegt. In der Rindviehhaltung ist Bio dagegen auf starkem Wachstumskurs. 2017 belief sich der Bestand auf 77.700 Tiere (entsprechend knapp 61.000 GVE), was einer Verdreifachung gegenüber 2006 entspricht. Bemerkenswert ist der Bio-Geflügelbestand: er umfasst knapp 2 Mio. Stück (entsprechend rund 51.00 GVE).

Entwicklung der Biolandwirtschaft

Entwicklung des Bioviehbestandes